O Sebrae, em pareceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a prefeitura de Serra Talhada e de Triunfo, realiza no período de 8 a 21 de novembro a 5ª edição do Festival Gastronômico Sabores do Sertão. Ao todo, 10 empresas ligadas ao setor participam da iniciativa. Este ano, a edição conta com uma novidade: a arena gastronômica, espaço de apresentação das empresas inscritas no festival, e que vai promover uma competição para escolher o melhor prato do evento. O objetivo do festival é incentivar e promover a gastronomia da região potencializando o turismo e a qualificação dos empreendimentos do setor. Nos dias 8 e 9, os pratos que foram inscritos para o concurso serão degustados por um júri, que vai avaliar aparência, sabor, aroma e originalidade. O resultado será divulgado no dia seguinte, 10, no lançamento oficial do evento, que ocorrerá a partir das 19h, na cidade de Serra Talhada. Neste dia, as dez empresas receberão as certificações das capacitações de práticas de salão, molhos quentes e frios, boas práticas e tortas para restaurantes, realizadas pelo Sebrae. Fonte: Sebrae.
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